No endereço https://github.com/cakephp/app selecione a versão 4.x:
Depois que for redirecionado para o endereço https://github.com/cakephp/app/tree/4.x clique em Clone or Download e depois em Download ZIP:
Descompacte o arquivo e na pasta com os arquivos descompactados, entre no Terminal e digite:
composer update
Depois disso, altere as permissões das pastas tmp e logs para leitura e escrita. Se as pastas não existirem, basta criá-las com as permissões necessárias.
Pronto:
